厨邦：小商品创出大品牌

      俗话说：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。其中，酱油成为人们每天餐桌离不开的调味品。作为我市食品行业领头羊之一的广东美味鲜调味食品有限公司，经过几十年的发展，已经成为全国第二大酱油制造商，在业内创造了小商品创出大品牌的奇迹。请听“辉煌60年 品牌改变中山”系列报道之《厨邦：小商品创出大品牌》：

      美味鲜公司起源于清未民初的香山酱园，先后经历了公私合营、国企转制、现代化经营等几个阶段，其中，有三个历史转折点给美味鲜人留下难忘的回忆：香山酱园于1956年实行公私合营成立“石岐酱料厂”，1987年整合为“中山市美味鲜食品总厂”，2000年改组为“广东美味鲜调味食品有限公司”并进入我市首家上市公司---中炬高新的旗下，“厨邦”这一全新品牌也在市场正式亮相。

       在美味鲜公司有不少“三代同堂”的员工。今年57岁，任分厂厂长的何杏玲，她父亲何标在1962年入厂、她自己在1966年入厂、她女儿李璐在2006年入厂。何杏玲在美味鲜一干就是43年。对当年的经营情况，她仍然记忆犹新：（录音）“一个是老抽、一个是生抽，另外是凉果，围绕老产品为主，产品比较单调，全部都是手工操作。”最令何杏玲难忘的是改革开放初期，为了研发新产品，自己在一日之内吃了一罐鸡精：（录音）“当时在东莞买了一罐鸡精，我足足吃了一日，研究产品的成分，搞了一段时间，结果我们在鸡精方面搞成功了。”      

      美味鲜公司总经理杨明泉说，尽管一瓶酱油只是卖几元，但它面对的是一个庞大的需求市场，小商品同样可以创出大品牌。公司顺利转制后，美味鲜迎来了品牌建设的春天，走出了一条小商品-大市场-大品牌的发展之路：（录音）“我们原有的代表作原晒生抽，它是公司在中山销售很好的产品，但是随着市场的需求，我们开发出味道又好，又健康的厨邦酱油，它的氨基酸是1.3，超于国家标准87%。它不但口味好，而且营养丰富。”其中最精彩的一笔是厨邦酱油被认定“人民大会堂宴会用酱油”：（录音）“应该说，人民大会堂对我们的品质提升起到非常重要的作用，它对调味品的要求非常严格，应该讲达到苛刻。在行业中是唯一的一家，他们选最好的，刚好我们的企业经营理念、产品的质量也符合他们的要求。”

      可以说，美味鲜令酱油真正成为美味佳肴的调味品，令五花八门的调味品进入到餐厅饭店以及千家万户，丰富了我们的味觉感受，改变了我们的餐桌生活。目前，该公司已经拥有10个大类约240个规格的调味品，广受市民欢迎。

      美味鲜公司从1956年公私合营到1996年销售额首次达到1亿元，用了整整40年。公司转制后几年，公司销售额突破10亿元大关。美味鲜人认为，企业成功的秘诀就在于品牌的力量，他们在业界大胆提出“做中国最好的”企业经营理念，将品牌建设推上一个巅峰，2003年，公司一举夺得了“中国名牌产品”称号。随着占地面积338亩的新厂区投入使用，公司的下一个目标已经锁定为年销售额30亿元。

      著名品牌专家、广东卓力企业管理咨询有限公司首席顾问涂文灿表示，美味鲜作为中山品牌，在改变生活的同时也改变企业：（录音）“美味鲜的特点，我们可以用八个字总结，因势而变，用心坚守。其实我们企业处于瞬息万变的时代，随着市场环境的变化、社会经济的变化和消费者需求的变化，企业要想生存、发展、做强、做大，就必须因势而变。”